Добавки и консерванты с маркировкой «Е» не вредят продукту — они нужны для увеличения срока его годности.
Чем может быть опасно мороженое в жару, «Российской газете» рассказала врач-диетолог Федерального исследовательского центра питания и биотехнологий России Тамара Прунцева.
По ее словам, рекомендуется есть не более 100 граммов мороженого примерно два раза в неделю. В случае превышения нормы могут воспалиться горло, связки, возможны проявления хронических заболеваний. Как отметила Прунцева, из-за высокой калорийности мороженое не следует употреблять людям с сахарным диабетом, лишним весом и проблемами желудочно-кишечного тракта.
«Если у человека нормальный вес и у него присутствуют достаточные физические нагрузки, съесть стаканчик мороженого в качестве второго завтрака — неплохой выбор в жару. А если съесть на ночь большую порцию мороженого, это совсем другое дело. Даже если речь о низкокалорийном мороженом. Важны время приема и его количество», — объяснила диетолог.
При выборе мороженого надо обратить внимание на состав продукта. Чем меньше в нем ингредиентов, тем больше пользы. Сорбеты рекомендованы к употреблению, особенно полностью фруктовые или ягодные. Однако врач подчеркнула, что добавки и консерванты с маркировкой «Е» не вредят мороженому — они нужны для увеличения срока его годности.