У участников эксперимента, потреблявших этот продукт, был ниже риск развития ишемической болезни сердца, а также пониженный уровень холестерина при избыточном весе.
Ученые из Великобритании нашли связь между употреблением молока и снижением риска ишемической болезни сердца, сообщают «Известия«.
Исследование проводили среди британцев и американцев. Ученые установили, что у части испытуемых с определенной генетической вариацией, связанной с более частым употреблением молока, риск развития ишемической болезни сердца был ниже на 14 процентов. У этой же группы участников эксперимента индекс массы тела был выше, но уровень холестерина понижен.
«Это говорит, что не обязательно сокращать потребление молока для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний», — сказал Вимал Каран, один из авторов исследования.
Ученые пояснили, что в молоке есть комплекс как минимум из 18 незаменимых белков и аминокислот, также оно насыщено жирами.